questa invece li ho fatti ieri sera e anche mio figlio li ha mangiati, anzi "spazzolati" proprio di brutto.
Per 4 persone ho usato:
8 patate medio-piccole tagliate a mandolina,
8 filetti di aringhe fresche,
prezzemolo, pane grattuggiato
50 gr. di pinoli
Dopo aver affettato sottilmente le patate ho passato i filetti nel pangrattato mescolato al prezzemolo, ho disposto le fettine di patate in una pirofila da forno formando uno strato e alternando pezzetti di aringa impanata, poi ancora patate e aringhe fino a esaurimento degli ingredienti, completando per ultimo con solo pangrattato sopra alle patate e i pinoli.. ho messo 1 dito d'acqua per favorire la cottura, in forno a 190° 10 minuti funzione ventilata e 5 minuti a grill... davvero buono!!!!
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