focaccine di sesamo

Quando il tempo lo concede ogni tanto provo a farle e sono davvero buone e si fanno con: 
500 gr di farina bianca, 25 gr di lievito di birra, 6 foglie di salvia, 2 cucchiai di semi di sesamo, 2 uova, olio, 
Sale


Si scioglie il lievito in poca acqua tiepida, mescolandovi un cucchiaio di farina, si prepara si  un panetto e fa  lievitare coperto per due ore. Si mescola la farina avanzata con un cucchiaio di semi di sesamo, si impasta  con un uovo, il panetto lievitato e 1 bicchiere di acqua. Fate un panetto e lasciatelo lievitare al tiepido fino a che sarà raddoppiato.
Ricavate dalla pasta delle focaccine di 4 mm di spessore, mettetele su una teglia unta di olio, spennellatele con l’altro uovo sbattuto, cospargetele con i semi sesamo e cuoctele nel forno a 220 gradi per 12 minuti circa.
sono buonissime