insalata del tirolo

Ecco una ricetta che ho provato personalmente in un viaggio di qualche tempo fa, nelle splendide vallate tirolesi. sembra vada di moda molto d'inverno da quelle parti e così l'ho adottata : saporita, facile e veloce 200 g di radicchio variegato 2 grossi würstel 2 cipolle 100 g di salame in una sola fetta 100 g di olive verdi 50 g di capperi ½ bicchiere di olio sale pepe (o peperoncino in polvere) limone 4 fette di pane casereccio 1 spicchio di aglio Preparazione Pulite l'insalata . Strofinate le fette di pane con l'aglio e adagiatele sul fondo di una terrina; copritele con l'insalata. Affettate sottilmente le cipolline novelle ed i würstel senza la pelle, tagliate le fette di salame a dadini e  le olive. Distribuite gli ingredienti nella terrina; irrorate il tutto con l'olio sbattuto col succo del limone, una presa di sale e una di pepe.