rieccomi, devo "ringraziare" la telecom per questi giorni di assenza forzata perchè purtroppo in Italia, in alcuni casi, è molto difficile far funzionare 2 cose insieme e quindi in questi giorni mi sono fatta una cultura su alcuni proverbi o frasi fatte
Giovedì gnocchi quindi e oggi va così... Per "mancanza di tempo, a parte i 5 minuti del post, non sono riuscita a fare gli gnocchi artigianalmente e quindi mi sono affidata all'acquisto di gnocchi di supermercato e mi sono sbizzarrita con il sugo: e la base solita, carota cipolla e sedano, olive verdi e nere, broccoli saltati con poco aglio, peperoni gialli e rossi, pomodorini e zucchine di Giò (stipati accuratamente in freezer per momenti come questo). e via in una padella antiaderente ho fatto prima la base di soffritto con l'aglio (di mia abitudine cerco di non cucinare l'olio ma aggiungo solo 2 o 3 cucchiai di acqua), poi i broccoli, peperoni a pezzettini, zucchine,le olive a rondelle e per ultimi i pomodorini a pezzi, lascio insaporite 10 minuti o finchè l'acqua non si sia asciugata e il sugo non risulti più denso ma non troppo, e tolgo l'aglio. nel frattempo nella piastra a induzione l'acqua bolle e verso gli gnocchi . dopo circa 2/3 minuti sono già in superficie e li metto nella padella del sugo, mescolo fino a insaporirli tutti e servo con un po' di ricotta affumicata grattugiata...
Buon appetito!!
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